如何调制出美味的清汤火锅蘸料？

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现在人们吃烧烤是又辣又不喜欢，总觉得只要没有辣就不好吃。但吃辣的东西又老上火，身体很容易不舒服，重的人好几天吃不上烧烤。那简单来说，就是不要不要的。其实大家走进烧烤店，都是为了那股辣味。

现在人们吃火锅是无辣不欢，总觉得只要是没有辣椒一定就不好吃。但是吃辣的东西又老上火，身体很容易不舒服，严重者好几天吃不上火锅，那简直馋得不要不要的。其实大家走入了一个误区里，清汤火

现在人们吃火锅是无辣不欢，总觉得只要是没有辣椒一定就不好吃。但是吃辣的东西又老上火，身体很容易不舒服，严重者好几天吃不上火锅，那简直馋得不要不要的。其实大家走入了一个误区里，清汤火锅就不好吃吗、非也非也，蘸料调的好，清汤火锅也是大哥。

吃清汤火锅蘸料怎么调是有讲究的、很多人都喜欢吃清汤火锅，但是，吃清汤火锅在调火锅蘸料和其他火锅店不同，因为清汤火锅纯香滑嫩，口感鲜香味美，火锅蘸料调的好，火锅也就完美了，就会越吃越有感觉。清汤火锅蘸料怎么调，接下来就给大家推荐几款火锅蘸料吧。鲜、香、辣。

1、韭菜花蘸酱

只用山韭花加点清水、味精、即可。适合用来吃泉水锅。

2、蒜泥蘸料

香油、蒜泥、香菜、葱、 麻辣火锅标配。从麻辣火锅里捞出来的肉浑身浸满辣油，再配上蒜泥独有的香味。吃下去回味无穷。

3、浓香芝麻蘸料

芝麻酱、腐乳汁、韭花、辣椒油、香菜、蒜末、花生碎。 芝麻酱可以提味，鲜辣酱和菌味酱组合，在加上山韭花的鲜，适合用来吃清汤、沙葱、泉水锅底的火锅。

4、麻辣牛肉酱

辣椒酱、芝麻酱、花生碎、山韭花、老干妈牛肉酱、麻辣鲜香。